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摘要：預(yù)制菜熱度不減滲透率將擴(kuò)大
近兩年，我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展迅速，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4196億元，預(yù)計(jì)2026年市場(chǎng)規(guī)模將突破萬(wàn)億元。在進(jìn)入2022年后，中國(guó)預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量已經(jīng)從十幾年前的2000家，增加至如今超過(guò)7萬(wàn)家。2023年復(fù)蘇大勢(shì)下，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)再添一把柴，不斷被“熱炒”。
然而，由于缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及相應(yīng)的生產(chǎn)技術(shù)…
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預(yù)制菜熱度不減 滲透率將擴(kuò)大
近兩年，我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展迅速，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4196億元，預(yù)計(jì)2026年市場(chǎng)規(guī)模將突破萬(wàn)億元。在進(jìn)入2022年后，中國(guó)預(yù)制菜企業(yè)數(shù)量已經(jīng)從十幾年前的2000家，增加至如今超過(guò)7萬(wàn)家。2023年復(fù)蘇大勢(shì)下，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)再添一把柴，不斷被“熱炒”。
然而，由于缺乏統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及相應(yīng)的生產(chǎn)技術(shù)，市場(chǎng)上出現(xiàn)了部分質(zhì)量不過(guò)關(guān)的預(yù)制菜產(chǎn)品。這些“劣質(zhì)”產(chǎn)品不僅帶來(lái)了食品安全問(wèn)題，還損害了消費(fèi)者對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)品的信心。在315前夕，海淀區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布了全國(guó)首個(gè)《預(yù)制菜食品安全倡議》。《倡議》倡導(dǎo)相關(guān)食品企業(yè)從規(guī)范供應(yīng)鏈管控、嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)、建立預(yù)制菜貯存及使用過(guò)程制度規(guī)范等方面加強(qiáng)食品安全管控。因此，各餐飲企業(yè)需要關(guān)注預(yù)制菜的食品，在生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和使用環(huán)節(jié)做好相應(yīng)的食品安全管理，避免發(fā)生一些食品安全事件或事故。
疫情期間的居家需求，推動(dòng)了預(yù)制菜行業(yè)快速發(fā)展，各路資本紛紛涌入預(yù)制菜賽道。預(yù)制菜一頭連接著田間，一頭連接著餐桌，深度融合一二三產(chǎn)業(yè)，已成為實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和共同富裕的重要行業(yè)。根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》和廣東省委省政府提出《關(guān)于推動(dòng)“粵菜師傅”高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》以及《關(guān)于加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》。FLCEAsia2023亞食展暨預(yù)制菜展(簡(jiǎn)稱(chēng)“FLCEAsia”)順應(yīng)市場(chǎng)需求于2023年8月25-27日在粵港澳大灣區(qū)核心城市廣州舉辦。華南地區(qū)是中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的一個(gè)主要引擎，廣東是全國(guó)唯一的12萬(wàn)億級(jí)省份。華南地區(qū)消費(fèi)強(qiáng)勁、對(duì)高端食材及進(jìn)口食材需求巨大；未來(lái)食材將是廣東創(chuàng)新的重點(diǎn)，農(nóng)業(yè)和食品創(chuàng)新是廣東重點(diǎn)戰(zhàn)略規(guī)劃之一。FLCEAsia亞食暨預(yù)制菜展將利用自身資源和優(yōu)勢(shì)，全力為產(chǎn)業(yè)鏈上的展商和買(mǎi)家，提供全方位、高品質(zhì)的服務(wù)。
FLCEAsia2023亞食展暨預(yù)制菜展將于8月25-27日，在廣州·廣交會(huì)展館舉辦。展位預(yù)定開(kāi)啟后，已吸引眾多國(guó)內(nèi)外食飲企業(yè)參展。將全方位展示預(yù)制菜產(chǎn)品創(chuàng)新和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，主辦方也將在展期和非展期全力為展商和買(mǎi)家創(chuàng)造商貿(mào)機(jī)會(huì)。
廣東省不僅是預(yù)制菜消費(fèi)大省，同時(shí)也是預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)強(qiáng)省。艾媒咨詢(xún)2022年前三季度發(fā)布的《2022中國(guó)各省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平排行榜》中，廣東省均穩(wěn)居榜首。本屆展會(huì)在廣州舉辦，將迎來(lái)初創(chuàng)企業(yè)，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)企業(yè)，餐飲商家，渠道商，工業(yè)生產(chǎn)企業(yè)等千余家品牌商參展，透析產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)向和未來(lái)趨勢(shì)，為上游設(shè)備材料制造商、中游生產(chǎn)加工商和下游終端品牌用戶(hù)等提供精準(zhǔn)對(duì)接，高效成就無(wú)限商機(jī)。
展會(huì)將同期舉辦亞食展暨預(yù)制菜千人產(chǎn)業(yè)大會(huì)；為企業(yè)開(kāi)展年度活動(dòng)、新聞發(fā)布會(huì)，讓企業(yè)參展效果倍增；舉辦高峰論壇、學(xué)術(shù)研討會(huì)、品鑒會(huì)、專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家采購(gòu)對(duì)接會(huì)、配備現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)區(qū)。現(xiàn)場(chǎng)將深度解讀與探索預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)的變革與機(jī)遇，聚焦于產(chǎn)業(yè)趨勢(shì)研討、產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)拓展、行業(yè)規(guī)范等領(lǐng)域，邀請(qǐng)行業(yè)知名企業(yè)家和權(quán)威專(zhuān)家、政府職能部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)分享實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、前沿動(dòng)向、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，激發(fā)商業(yè)思維、啟發(fā)研發(fā)思路，引導(dǎo)行業(yè)企業(yè)開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、對(duì)接海外市場(chǎng)，促進(jìn)我國(guó)預(yù)制食品(預(yù)制菜)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量、健康發(fā)展。
FLCEAsia2023亞食展暨預(yù)制菜展將于2023年8月25-27日在中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)展館再度拉開(kāi)帷幕。
主辦單位：
廣州奧莎德展覽服務(wù)有限公司
承辦單位：
廣州奧莎德展覽服務(wù)有限公司
開(kāi)展時(shí)間：2023年8月25-27日
展出地點(diǎn)：中國(guó)進(jìn)出口商品交易會(huì)琶洲展館（廣州市海珠區(qū)閱江中路38號(hào)）
展覽范圍
預(yù)制食材：
各類(lèi)預(yù)制菜、半成品食材、料理包；各類(lèi)擁有預(yù)制菜生產(chǎn)連鎖餐飲企業(yè)、品牌連鎖星級(jí)酒店、連鎖商超便利企業(yè)；國(guó)內(nèi)外頭部預(yù)制菜加工生產(chǎn)企業(yè)；
畜禽肉：
豬、牛、羊肉、雞、鴨、鵝肉等；禽肉調(diào)理食材、禽肉深加工食品等；
水產(chǎn)品：
魚(yú)，蝦，貝類(lèi)，魷魚(yú)，螃蟹等海產(chǎn)品；水產(chǎn)調(diào)理食材及水產(chǎn)深加工食品；
各類(lèi)冷藏冷凍食品：
丸類(lèi)，冷凍調(diào)理食品、冷凍/速凍食品等；
調(diào)味料及食品添加劑配料：
食用油、醬油、醋、雞精/味精、醬料、香精香料、食品添加劑及配料、復(fù)合調(diào)味料等;
火鍋食材：
火鍋底料及調(diào)味品、特色食材涮品、火鍋飲品、火鍋相關(guān)設(shè)備等；
蔬菜及食用菌類(lèi)食材：
速凍蔬菜、調(diào)理菜、各類(lèi)食用菌、食用菌制品、食用菌加工設(shè)備等；
食材加工設(shè)備：
食材加工設(shè)備，食品加工機(jī)械設(shè)備，包裝設(shè)備，包裝材料及制品、灌裝設(shè)備、肉類(lèi)屠宰加工設(shè)備，畜/禽/魚(yú)深加工設(shè)備，中央廚房設(shè)備，滅菌設(shè)備，稱(chēng)重/貼標(biāo)/噴碼設(shè)備，倉(cāng)儲(chǔ)物流及冷鏈設(shè)備等；
食品安全檢測(cè)及追溯技術(shù)：
金屬檢測(cè)機(jī)，X射線(xiàn)檢測(cè)機(jī)，機(jī)器視覺(jué)檢測(cè)系統(tǒng)，追溯系統(tǒng)，溯源和解決方案；食品安全快速檢測(cè)儀器，實(shí)驗(yàn)室儀器，電子標(biāo)簽，認(rèn)證咨詢(xún)等。
觀眾買(mǎi)家構(gòu)成：
商超賣(mài)場(chǎng)：商業(yè)連鎖超市/社區(qū)門(mén)店、新零售門(mén)店、電商、綜合市場(chǎng)。
酒店/餐飲：大型酒店、連鎖餐飲、火鍋店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；
經(jīng)銷(xiāo)商、代理商、進(jìn)出口貿(mào)易商
食品生產(chǎn)加工商企業(yè)
學(xué)校/醫(yī)院/鐵路/航空餐飲部門(mén)
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