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| 煙臺(tái)市福山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織參加“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)應(yīng)用暨餐飲服務(wù)監(jiān)管重點(diǎn)業(yè)務(wù)視頻培訓(xùn)會(huì)議 |
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【政公網(wǎng)】
欄目：山東政企信息
發(fā)表時(shí)間：2024-11-14 23:12
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摘要：福山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織參加“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)應(yīng)用暨餐飲服務(wù)監(jiān)管重點(diǎn)業(yè)務(wù)視頻培訓(xùn)會(huì)議。
“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”是一種餐飲安全監(jiān)管措施
借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)
將餐飲服務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)及食品安全相關(guān)信息進(jìn)行展示
目的是保障食品安全讓消費(fèi)者吃得放心
為加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)應(yīng)用，提升監(jiān)管能力，全面防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，11月14日，福山區(qū)市…
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福山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織參加“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)應(yīng)用暨餐飲服務(wù)監(jiān)管重點(diǎn)業(yè)務(wù)視頻培訓(xùn)會(huì)議。
“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”是一種餐飲安全監(jiān)管措施
借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)
將餐飲服務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)及食品安全相關(guān)信息進(jìn)行展示
目的是保障食品安全讓消費(fèi)者吃得放心
為加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)應(yīng)用，提升監(jiān)管能力，全面防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患，11月14日，福山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織市場(chǎng)監(jiān)管所監(jiān)管人員、轄區(qū)內(nèi)集體用餐配送單位食品安全管理人員參加省局召開(kāi)的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)應(yīng)用暨餐飲服務(wù)監(jiān)管重點(diǎn)業(yè)務(wù)視頻培訓(xùn)會(huì)議。
首先，工作人員對(duì)《山東省外賣封簽使用管理指南》進(jìn)行了詳細(xì)解讀，指出全面推廣使用外賣封簽?zāi)軌蛞?guī)范餐飲外賣食品密封方式，預(yù)防餐飲外賣配送過(guò)程食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提升餐飲外賣食品安全水平。并就外賣封簽的性能及材質(zhì)、使用位置和方式、印制內(nèi)容、消費(fèi)者簽收等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解。隨后，工作人員對(duì)《山東省連鎖餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》從文件修訂背景及法律法規(guī)依據(jù)、文件修訂過(guò)程、文件主要內(nèi)容等方面進(jìn)行了細(xì)致梳理，同時(shí)強(qiáng)調(diào)，連鎖餐飲服務(wù)企業(yè)總部及門店要認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。最后，工作人員對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”升級(jí)改造模塊功能進(jìn)行了介紹，并結(jié)合山東省市場(chǎng)監(jiān)管局智慧監(jiān)管平臺(tái)、“山餐安”企業(yè)端平臺(tái)界面，現(xiàn)場(chǎng)演示了量化分級(jí)、培訓(xùn)考核等模塊的操作流程。培訓(xùn)結(jié)束后，與會(huì)人員進(jìn)行了問(wèn)題交流與經(jīng)驗(yàn)分享。
福山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)餐飲行業(yè)的監(jiān)管力度和頻次，推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)應(yīng)用，全方位為消費(fèi)者筑牢餐飲安全防線。
供稿單位：餐飲服務(wù)監(jiān)管科
（來(lái)源：山東省煙臺(tái)市“福山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局”微信公眾號(hào)）
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